狀元紅酒有保質(zhì)期嗎?

像女兒紅、狀元紅這類黃酒，說實(shí)話，標(biāo)示保質(zhì)期只是為了迎合消費(fèi)需求，其實(shí)儲(chǔ)存多久都沒有問題，酒度一般十幾度，按標(biāo)準(zhǔn)不需要標(biāo)示保質(zhì)期的，只要密封好，儲(chǔ)存在溫度較低的地方，時(shí)間越久香味越濃。

什么是“女兒紅”“狀元紅”酒?

1、回答這個(gè)問題，應(yīng)該先講紹興黃酒的分類。專業(yè)叫法，紹興黃酒只有4種，按制作工藝分元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒，分別代表紹興干型黃酒、半干型黃酒、半甜型黃酒、甜型黃酒。加飯酒即紹興半干型黃酒的專業(yè)叫法； 2、花雕酒，不是專業(yè)叫法，并不是黃酒的品種，而是一種俗稱，其實(shí)就是經(jīng)過長期貯藏的黃酒，因其酒壇外面繪有五彩雕塑裝飾而得名。品質(zhì)好的花雕酒，酒壇內(nèi)裝的一般是紹興加飯酒，放在地窖或酒庫中經(jīng)過多年儲(chǔ)藏而成。 3、女兒紅、狀元紅都應(yīng)該算花雕酒的一種，也是一種俗稱，是從古代生活習(xí)俗演變過來的。早年間的江浙人家生了孩子，父母會(huì)釀幾壇子酒埋后院大樹底下，等孩子長大成人后挖出來喝。生女兒長大出嫁時(shí)喝的叫女兒紅，生兒子讀書金榜高中時(shí)喝的叫狀元紅。

狀元紅酒的來歷?

清代雍正年間，因皇上對(duì)此酒贊不絕口，便下令凡考中狀元者，必以此酒宴請(qǐng)賓朋，由此“龍泉紅酒”才更名為“狀元紅酒”。 狀元紅酒，以優(yōu)質(zhì)高梁為原料，以大麥制曲，并采用清河泉頭水為釀造用水，加入人參、砂仁、豆蔻、川牛膝等30余味名貴中藥，浸泡提煉而成，屬黃酒的一種。酒色紅潤晶瑩，色澤自然，芳香馥郁。

狀元紅酒的來歷?

明崇禎年間山西一帶連續(xù)饑荒，老百姓儲(chǔ)備吃完而四處逃亡求生存。 有一對(duì)夫婦（男：陳貴，女：玉蘭），因他們有釀酒技術(shù)在西關(guān)路路口謀生，路人都會(huì)停留喝酒，進(jìn)而生意興隆。他們的旅館前，有棵干枯的老槐樹，陳貴會(huì)時(shí)常倒一杯酒澆那棵老槐樹。發(fā)現(xiàn)有位50多歲的受傷老人在樹下，陳貴趕緊扶老人進(jìn)屋，幫他處理傷口，老人痊愈后，便與陳貴夫婦道別離去。 第二年，老人前來感謝陳貴夫婦，而后知老人姓蒼，他們稱為蒼叔，蒼叔就此留下來幫助陳貴夫婦釀酒。 有一天晚上，他們發(fā)現(xiàn)蒼叔是條巨龍，蒼叔道明事因，陳貴夫婦也欣然接受，因?yàn)樯n叔的幫忙，他們生意越來越好。 有一天蒼叔不見了，而門前多口深井，而后他們門前的牌子換成了“龍泉紅酒”。